Já temos o vencedor: Huelva será a Capital Espanhola da Gastronomia em 2017

Sobremesas

Desta vez, ele conseguiu. Em sua segunda tentativa, Huelva conseguiu conquistar Cuenca este ano para ser eleita a nova Capital Espanhola da Gastronomia. Desta forma, no próximo ano de 2017, a cidade andaluza será a sucessora de Toledo, a capital que detém o título em 2016 depois de ter derrotado Huelva na eleição anterior. Será a sexta edição de um evento que Logroño inaugurou, passando depois por Burgos, Vitória, Cáceres e Toledo.

Recorde-se que o título de Capital Espanhola da Gastronomia é uma iniciativa da Federação Espanhola de Hotelaria (FEHR) e da Federação Espanhola de Jornalistas e Escritores de Turismo (FEPET), nascida com o objetivo de divulgar e promover a cultura gastronómica de uma cidade com potenciais atrativos para o turismo nacional e internacional. É sem dúvida um reconhecimento muito valioso para os vencedores que durante um ano têm a oportunidade de divulgar o seu património gastronómico, atraindo a atenção dos media e do público.

Huelva, um destino gastronômico a redescobrir

Certamente ao pensar na gastronomia de Huelva qualquer um de nós visualiza rapidamente o seu aclamado presunto, mas não é o único tesouro gastronómico que a capital andaluza oferece. Em Huelva espera-nos uma grande despensa de marisco onde se destacam grandes mariscos como o camarão branco, choco, camarão ou bivalves; todos os demais produtos suínos e também um pomar cada vez mais especializado em morangos e frutas vermelhas, que têm reduzido parte do destaque aos famosos morangos. Sem esquecer o seu excelente azeite e um grande livro de receitas tradicionais.

Além disso, a candidatura de Huelva teve grande apoio popular e de instituições, tanto locais como em toda a Andaluzia e outras cidades espanholas. A sua oferta hoteleira, a cultura dos bares, das tapas e da boa comida, bem como a tradição artesanal de produtos como o mojama, o vinagre ou o presunto, tiveram de fazer pender a balança na decisão do júri na escolha de um vencedora. Cuenca terá, portanto, de esperar por mais uma edição se quiser tentar novamente o título.

Quando este ano terminar, conheceremos os números da cidade de Toledo como Capital de 2016, para avaliar se o resultado de tanto investimento é positivo. Apesar de todo o apoio oferecido a cada edição às capitais selecionadas, os resultados nem sempre são os esperados, pelo menos em termos de resultados financeiros. O que fica claro é que o título consegue valorizar uma cultura às vezes esquecida, e é uma boa forma de resgatar tradições e promover o desenvolvimento dos profissionais da gastronomia.

Estaremos atentos para ver o que Huelva nos oferece como a nova Capital Espanhola da Gastronomia e esperamos que 2017 traga muitos sucessos a todo o setor. Cuenca se candidatará novamente no ano que vem? Que outras cidades estarão testando a possibilidade de apresentar candidatura? No momento, temos que esperar.

Mais informações | Huelva Capital Gastronômica
Diretamente para o Paladar | O mapa dos melhores petiscos da Espanha

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