Um chinchón, doce se possível

Sobremesas

É uma bebida muito apreciada em Espanha, engarrafada no município de Chinchón, Madrid, é feita com o grão de erva-doce denominado Matalahúga, um fruto seco de forma oval e de cor esverdeada.

A elaboração desta bebida começa com a maceração do grão de erva-doce por cerca de 14 horas em solução hidroalcoólica, a seguir é destilada em alambiques de cobre.

De acordo com o teor de álcool, o teor de açúcar e os óleos essenciais, existem quatro tipos de Chinchón, o doce, o seco, o extra-seco e o seco especial. Você já tomou um gole do seco extra ou do seco especial? Tem que segurar bem a calça, pois pode chegar até 79º.

Os tempos mudam e embora no passado essa bebida fosse muito popular, hoje está se tornando cada vez menos popular, por que é que é?

Mais informações | Calidalia

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