Receita de bolo de chocolate, bem leve e fofa

Sobremesas

De acordo com a Royal Spanish Academy, o adjetivo light significa "light", o que suponho que o ajudará a ter uma idéia bastante precisa da textura desta receita de bolo de chocolate muito leve. Totalmente leve e de sabor muito suave.

A receita foi tirada do livro Mais Paixão pelo Chocolate !, que é uma verdadeira tentação para os amantes desse ingrediente escuro. Tenho certeza de que vou bombardeá-lo com receitas de chocolate. Quem avisa ...

Ingredientes

Para 8 pessoas
  • Ovo 4
  • Açúcar 100g
  • Farinha de massa 75 g
  • Fermento químico 3 g
  • Cacau em pó 25 g

Como fazer bolo de chocolate

Dificuldade: fácil
  • Tempo total 50 m
  • Elaboração 10 m
  • Cozinhando 40 m

Começamos por pré-aquecer o forno a 180ºC. Em seguida, em uma tigela grande colocamos os ovos e o açúcar e batemos por cerca de cinco minutos, até que a mistura fique clara e cremosa.

A seguir adicionamos delicadamente a farinha peneirada, o fermento e o cacau e misturamos com movimentos envolventes com o auxílio de uma espátula.

Despeje a mistura em uma forma previamente untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, até que o bolo esteja firme no centro e cutucando com uma agulha saia limpo. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha.

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