Revolução de tapas, cruzada gastronômica de Omar Allibhoy

Sobremesas

Coloque tapas espanholas no mapa. Essa é a missão de Omar Allibhoy, chef espanhol radicado em Londres que percorre a Grã-Bretanha de motocicleta em um tour que batizou de Revolução de Tapas, para divulgar a gastronomia espanhola no país. Para fazer isso, ele traçou uma rota, um T no mapa, que completará cozinhando de graça para todos que pedirem.

Omar Allibhoy chegou a Londres depois de treinar com Ferrán Adrià, e o restaurante El Pirata De Tapas é a alma mater. Cansado de perceber que a culinária espanhola não é conhecida ou apreciada o suficiente no Reino Unido, ele arrumou sua mochila e preparou sua motocicleta para iniciar essa deliciosa jornada com seu amigo Daniel Campos-Sancho.

O tour das tapas, que começou no dia 19 de julho em Liverpool, tem sido uma grande experiência para eles. As pessoas os contatam pelo telefone, pelo blog ou pelas redes sociais em que estão presentes e cozinham com o que encontram em suas geladeiras britânicas. No blog deles você pode fazer um relato da viagem e dos pratos que estão preparando. Vimos algumas batatas Riojanas para tirar o sentido, lulas fritas, almôndegas, peixes marinados, tortilhas ...

Esta viagem gastronómica chega ao fim na próxima semana na Ilha de Wight, cozinhando tapas e pratos para a Armada Espanhola.

Via | El Confidencial Mais informações | Revolution Tapas Diretamente ao Paladar | Juanalaloca, por tapas na La Latina em Madrid En Directo al Paladar | Tapas no mercado de San Miguel

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