Receita rápida e fácil de pisang goreng ou banana doce frita da Indonésia

Sobremesas

Estou de volta com outra receita do livro de Mireia Font. Desta vez, o escolhido foi pisang goreng ou banana frita doce da Indonésia. Não costumo preparar muitas sobremesas com esta fruta, sempre tendo a usar mais maçãs, damascos ou cerejas, mas a partir de agora vou preparar mais doces com banana e já estou à procura de propostas deliciosas.

Estou pensando que a massa desta receita também deve ser usada para outras frutas, pois é uma delícia. Sou um verdadeiro fã de canela e qualquer prato com o seu aroma triunfa sempre comigo. A verdade é que a canela é um sabor que combina muito bem com fruta, convido-vos a fazer esta receita, em quinze minutos terá uma sobremesa deliciosa pronta a saborear.

Ingredientes

Para 1 unidade
  • Banana madura mas firme 1
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo 25 g
  • Fermento químico 3 g
  • Água fria 25 ml
  • Açúcar 15 g
  • Sal uma pitada
  • Óleo de girassol para fritar

Como fazer pisang goreng ou banana frita doce da Indonésia

Dificuldade: Média
  • Tempo total 15 m
  • Elaboração 10 m
  • Cozinhando 5m

Começamos por misturar, numa tigela, a farinha, o fermento e a canela com a água fria. Mexemos bem até ficar bem misturado. Adicione o sal e o açúcar e mexa novamente para integrar tudo.

Descascamos a banana e cortamos ao meio, no sentido do comprimento. Amassamos as duas metades na massa, previamente colocada em um prato raso para facilitar a operação. Preparamos um prato com papel de cozinha para colocar a banana uma vez frita.

Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite os pedaços de banana até dourar e ficar crocante. Colocamos no papel de cozinha para absorver o excesso de óleo. Sirva polvilhado com açúcar.

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