Caril de frango e cardamomo. Receita

Sobremesas

Hoje em dia, tenho tido muito trabalho e pouco tempo para cozinhar e fazer compras, então, quando se tratou de preparar o almoço de ontem, não tive muitas opções. Então, com o frango no freezer, pensei em um prato simples, mas com muito sabor de frango ao curry e cardamomo, para o qual apresento esta receita.

Ingredientes de frango ao curry

Um peito de frango desossado, uma cebola pequena, 1 colher de sopa de curry, 1 colher de chá de cardamomo, 1 punhado de folhas de coentro fresco, 1 colher de sopa de creme de leite, azeite, suco de limão ou vinagre de vinho, molho inglês, sal e pimenta.

Preparação

O peito de frango é cortado em cubos e temperado com um pouco de vinagre ou limão, sal, pimenta e molho inglês. Por outro lado, a cebola é cortada em tiras e refogada numa wok com um pouco de azeite.

Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente a colher de sopa de curry e a colher de chá de cardamomo na wok, misture bem e acrescente o frango.

Quando o frango estiver quase pronto, acrescente o coentro picadinho e por último para dar ao molho um pouco de consistência, acrescente uma colher de creme de leite e corrija o ponto de sal e o curry de frango está pronto.

É perfeito para acompanhar com arroz basmati ou com arroz de jasmim. Espero que tenha gostado dessa receita.

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