Bananas flambadas com laranjas caramelo. Receita

Sobremesas

Que pedacinho de banana, a mesma se esgueira em uma receita doce que um Don Tancredo nos faz em um arroz cubano. Não basta ser um ótimo lanche ou lanche e ser elogiado no mundo todo pelo alto teor de potássio. Mas, mais cedo ou mais tarde, tanto destaque terá de ser compartilhado, e hoje eu decidi dar a ele a cura da humildade, e o forcei a compartilhar o foco em uma receita de banana flambada com laranja caramelo.

Por outro lado, a outra parte envolvida, a laranja, adorou estar nesta receita com um corpo presente, e não só no suco, que é superquente e corpóreo.

Ingredientes para quatro pessoas

Quatro bananas, três laranjas, 50 gramas de manteiga, um pouco de azeite, açúcar e rum.

Preparação de bananas flambadas com laranjas

Vamos escolher bananas bem firmes para não se desmancharem. Nós os descascamos e cortamos em duas metades no sentido do comprimento. Descascamos duas laranjas e as cortamos em rodelas. Fazemos suco com o restante da laranja e reservamos. Em uma panela colocamos a manteiga com um pouco de óleo para aquecer. Quando está muito quente colocamos as bananas e salteamos dos dois lados.

Adicionamos as rodelas de laranja e duas colheres de açúcar. Deixe caramelizar por dois minutos e regue com um copo de cachaça. Flambe com a ajuda de um isqueiro ou lanterna e adicione o suco de laranja. Arrumamos as bananas e as laranjas em pratos de sobremesa e deixamos o molho reduzir.

Borrifamos açúcar na fruta e caramelizamos com maçarico ou na grelha. Servimos com o molho à parte.

Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | metade

Degustação

Esta receita de Bananas Flambé com Laranjas Caramelo é rápida de fazer e fácil de improvisar. A banana quente e caramelizada é uma iguaria requintada. A laranja não fica atrás e, juntas, formam uma saborosa sobremesa para terminar uma boa refeição.

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