Pizza de rosbife e cebola caramelizada. Receita

Sobremesas

A massa de pizza que fiz para as minipizzas fritas de ontem também me ajudou a fazer outra pizza mais “séria”, no caso uma pizza de rosbife e cebola caramelizada. O rosbife é comprado já feito em pequenas embalagens, para que não seja necessário começar a assar a carne. E cebola caramelizada é uma receita que fiz há muito tempo.

Ingredientes

  • Para a massa 250 g de farinha forte, 15 g de fermento de padeiro fresco, 1 colher de chá de sal, 15 ml de azeite e 125 ml de água quente.
  • Para a parte superior, usei 50 g de queijo parmesão, 75 g de rosbife, 50 g de cebola caramelizada e 5 colheres de sopa de molho de tomate.

Preparação de rosbife e pizza de cebola caramelizada

Fazemos a massa da pizza conforme o costume. Misturamos todos os ingredientes até obtermos uma bola e depois amassamos até que a massa fique ligeiramente húmida, saia das mãos e sobretudo elástica. Deixamos aumentar o seu volume duas vezes.

Após esse tempo, entre uma e duas horas, espalhamos na mesa levemente enfarinhada até obter uma massa fina, dando-lhe a forma que desejamos.

Coloque o molho de tomate na superfície e o restante dos ingredientes. Asse a 210 ºC por 14 minutos.

Tempo de processamento | 2 horas
Dificuldade | Metade

Degustação

A pizza de rosbife é um pouco diferente, então é a melhor para os verdadeiros amantes de pizza. O queijo parmesão oferece um sabor muito bom para a carne assada. Além de uma salinidade muito rica.

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