Torta de batata gratinada com queijo emmental receita fácil de três ingredientes

Sobremesas

A pior coisa da viagem é a espera entre viagens, estações e aeroportos. Mas você sempre pode passar o tempo recorrendo ao quiosque infalível, onde várias revistas de culinária estão sempre esperando por nós. Admito que são uma grande tentação, especialmente no estrangeiro; assim fiquei com esta receita de torta de batata gratinada com queijo emmental, fácil e tentadora demais.

Na verdade, é uma receita muito simples se também não esperamos um resultado visualmente fino e elegante, embora deva admitir que esperava um desastre maior ao desenformar. Para brincar um pouco com a cor, usei também algumas batatas azuis, mas são um detalhe totalmente dispensável. Como guarnição que espalha muito -porque sacia muito-, é um ótimo prato para sair da rotina.

Ingredientes

Para 6 pessoas
  • Batata azul ou branca, ou uma mistura 1,5 kg
  • Queijo emmental 200 g
  • Creme líquido para cozinhar 200 ml
  • Pimenta preta moída (opcional)
  • Salsa fresca (opcional)
  • Sal

Como fazer torta de batata gratinada

Dificuldade: fácil
  • Tempo total 1 h 20 min
  • Elaboração 20 m
  • Cozinhando 1 hora

Pré-aqueça o forno a 170ºC e unte uma forma redonda removível com cerca de 20 cm de diâmetro, ou forre com papel manteiga. Se o usarmos maior, o bolo ficará mais fino e provavelmente cozinhará mais cedo.

Lave muito bem as batatas e descasque-as. Corte em fatias um pouco menos grossas do que um dedo, quase como se fôssemos fazer uma omelete. Coloque uma camada de batatas no fundo da forma, tomando cuidado para não deixar grandes buracos vazios. Adicione pimenta preta e uma camada de queijo Emmental ralado.

Cubra com outra camada de batata e repita a operação até que tudo esteja terminado. Misture as natas com uma pitada de sal e pimenta e espalhe por cima para que fique bem distribuído por todo o bolo.

Asse por 50 minutos e adicione outra camada de queijo ralado por cima para finalizar o gratinado, retornando ao forno por mais 10-15 minutos. Se o queijo queimar muito rápido, cubra com papel alumínio. Espere esfriar um pouco antes de desenformar com muito cuidado.

Com o que acompanhar o bolo de batata

Esse bolo de batata simples já comentei que é saciante, então uma pequena porção vai bastar para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe como guarnição. Também podemos preparar um prato combinado com vegetais, uma salada light e as proteínas magras que mais gostamos, até uma porção de leguminosas como grão de bico salteado ou lentilhas aromáticas. Se sobrar, pode ser reaquecido sem problemas.

Pode-se dar mais graça ao gratinado adicionando-se no final do cozimento o queijo misturado com a manteiga, pão ralado e algumas ervas, ou um toque de noz-moscada. Também podemos brincar com diferentes tipos de queijo.

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Gratinado de Bolo de Batata com Queijo Emmental: receita fácil com três ingredientes

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