Passeie pela Gastronomia da Rede: 12 + 1 receitas para curtir o bom tempo

Sobremesas

Já é terça-feira e não sei de você, mas o mês de maio tem sido muito curto para mim. Parece incrível que estejamos quase no verão. Durante o mês de junho terei a responsabilidade de fazer os Passeios pela Gastronomia da Rede, e este primeiro contém 12 + 1 receitas para curtir o bom tempo.

Notam-se as primeiras caldeiras e parece que já não existem receitas de pratos de colher, que não tivemos vontade de ligar o forno ou preparamos ensopados fortes. A maioria de nós já começou a cozinhar pratos mais frescos e leves que nos ajudam a suportar o aumento das temperaturas. Esta é a minha seleção do que encontrei na Internet nos últimos sete dias.

Salmorejo cozinhando entre oliveiras

As cerejas já estão na época e não é estranho começar a vê-las em livros de receitas incorporadas em saladas, sobremesas ou como ingrediente de salmorejo. Nesta receita de Cozinhando entre Azeitonas, eles prepararam um salmorejo misturando as cerejas com a beterraba e conseguiram um creme saboroso e colorido.

Outra ótima entrada é esse braço cigano salgado e frio que prepararam no blog Pulando a dieta com recheio de presunto e atum entre outros ingredientes.É uma boa ideia que se pode adaptar às que temos no frigorífico, pois o importante, além do recheio escolhido, é o revestimento de maionese com que se apresenta à mesa.

Sanduíche de azeitonas pretas e abobrinha 2 fatias de pão

A meio caminho entre as entradas e os pratos principais, encontra-se este sanduíche de azeitonas pretas e abobrinha que podemos usar como entrada em tamanho pequeno ou reservá-lo para o jantar. É uma receita do blog 2breadslices que vou preparar imediatamente em casa. Você não quis?

Muffins Dit i Fet

Se preferir uns muffins, esses com rúcula e tomate desidratado da Maria José no blog Dit i fet vão ficar ótimos. Se a sua escolha é uma salada, nada melhor do que a salada country de Caty em seu blog do Dia do Circo para alegrar um prato tradicional cheio de sabor.

Pratos fortes

Aisha de frango tandori

Na foto que você tem sobre essas linhas, você pode ver esse frango Tandoori que Aisha preparou para nós em seu blog Aisha's Kitchen de que nos dá água na boca. Também podes fazer outra versão de curry de frango com estes presuntos de frango fáceis de curry que nos ensinam a preparar em La empanalight de Bego e que não têm complicações.

Se preferir um prato de peixe, recomendo os lombos de pescada ao molho verde que a Katy preparou e que consideramos perfeitos para um jantar ou segundo prato. Também vai gostar da salada com atum crocante, um prato original que Carmelo preparou da Cozinha Amadora e que vai resolver mais de um jantar, você vai ver.

Um pouco doce não faz mal

Laube Leal Brownies

Para finalizar com um sabor excelente na boca, finalizamos o Passeio pela Gastronomia da rede com esses Brownies de Chocolate e café com mirtilo e pistache do blog do Laube Leal que com certeza você já desejou como eu. Se preferir mais pratos próprios, vai adorar o tradicional bolo basco de Jaleo na cozinha. Parece delicioso.

Panacota Sopa Cozida com Doces

Como sei que a maioria de vocês tem uma queda natural por doces, terminarei com duas outras receitas de doces. De um lado, o pudim de chia e damasco do blog Cocinando el Cambio, e de outro com a receita da panacota de balas Werthers que a Yolanda publicou no blog Cocido de Sopa com cuja foto iniciamos a Caminhada e que também serve de despedida. Não pare de preparar essa sobremesa.

Na próxima terça-feira, regressaremos com um novo Passeio pela Gastronomia da Rede que, sem dúvida, estará repleto de ideias leves, frescas e apetitosas para fazer face ao aumento das temperaturas que já se anuncia em todos os noticiários. Feliz semana a todos.

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