Laranjas, a carambola do inverno

Sobremesas

As laranjas são, sem dúvida, a carambola do inverno. Gosto muito deles e se há algo de que gosto nos invernos é, nesta ordem: laranjas, morangos e Natal. Mas o que sabemos sobre essa fruta além de ter sido o mascote da Copa do Mundo de 1982? Muito de? Pouco? vamos lançar um pouco de luz sobre esta fruta.

A fruta: a laranja

A laranja é um cítrico obtido da árvore chamada naranjo. É um hesperídio, ou seja, um tipo de baga modificada. Sua polpa é composta por segmentos que contêm o suco, rico em vitamina C, flavonóides e óleos essenciais.

É menor e mais doce do que a toranja e maior, embora menos perfumado, do que a tangerina. Existem inúmeras variedades de laranjas, sendo a maioria híbridos produzidos a partir da espécie Citrus maxima, Citrus reticulata (tangerina) e Citrus medica (citrino).

A árvore: a laranjeira

A laranjeira é uma árvore frutífera do gênero Citrino que faz parte da família das Rutaceae. É uma folha perene, com uma copa grande e arredondada. As folhas são ovais com uma margem inteira entre 7 e 10 cm. Os ramos têm espinhos abundantes que também são enormes, podem medir até 10 cm. Suas flores brancas são chamadas de flor de laranjeira. Têm um aroma intenso e muito doce. Seu extrato é utilizado em confeitaria e a essência em perfumaria.

Se quisermos que dê frutos abundantes, seu cultivo deve atender a uma série de condições. O primeiro deles é o clima, já que as geadas podem matar não só os frutos, mas a própria árvore e por isso o terreno que fica acima de 250 metros acima do nível do mar no interior costuma não ser bom. dos 400 metros perto dele. A qualidade da terra também é importante; o melhor é a areia siliciosa com um pouco de argila e cal e, por último e decisivo, é que o terreno pode ser regado abundantemente, embora sem formar poças.

Propriedades das laranjas

A propriedade mais conhecida das laranjas é seu alto teor de vitamina C e é que uma única fruta, de tamanho médio, pode conter até 65% das necessidades diárias dessa vitamina. Todos sabem que bons níveis de vitamina C reduzem os sintomas dos resfriados, bem como sua duração. Além disso, possui alto poder antioxidante e desintoxicante e atua no combate ao excesso de ácido úrico.

São frutas ricas em fibras, flavonóides e aminoácidos essenciais. Eles também contêm minerais como fósforo e magnésio. Calorias? apenas 49 Kcal por 100 gramas. Por isso, coma pelo menos uma laranja todos os dias durante o inverno, agora que estão com um bom preço.

receitas com laranja direto ao paladar

  • Laranjas com páprica doce e cominho
  • Granada de molho
  • Peru com laranja e gengibre
  • Cheesecake e laranja
  • Geléia de laranja e tangerina
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