Marmelos, frutos de outono

Sobremesas

O marmelo é uma fruta típica do outono, parece que vem da Ilha de Creta, que, ao contrário da maioria das frutas, não se come cru. Isso se deve ao caráter amargo e ácido de sua carne. Cozido, quer seja assado, confitado, fervido, com molho, compotas ou chutneis, é no entanto delicioso.

A maçã Cydonia, como os gregos chamavam esta fruta aromática de casca amarela suave nos tempos antigos, era considerada pelos próprios gregos como um símbolo de amor e fertilidade, sendo costume entre eles dá-la aos recém-casados ​​para experimentarem antes de entrar. na cama, para consumar seu amor carnal.

Entre seus nutrientes, esta fruta, considerada na Idade Média como repelente de maldições, possui minerais como Potássio, Fósforo, Cálcio, Magnésio, Ferro, vitamina do grupo B, B1, B2, B3 e vitamina C. 19% de seu conteúdo Está na celulose e contém apenas 7% de açúcares em sua composição.

Como o marmelo tem inúmeras qualidades medicinais, como mucilaginoso, calmante, atua contra a tosse, é eficaz contra aftas, é relaxante em infusão com outras ervas, devemos aproveitar o fato de que podemos apreciá-lo desde o início do outono até quase dezembro, e consumi-lo como mais gostamos. Desta forma, se fizermos o mesmo com as outras frutas, cada uma na sua estação, iremos recarregar o nosso corpo com todos os nutrientes existentes na natureza e benéficos ao nosso corpo, de forma fácil e natural.

O marmelo é também um excelente ambientador, pois exala um perfume agradável. Basta introduzir uma fruta no seu guarda-roupa, ou no seu carro, e verá que aroma agradável se respira dentro delas. Bem, quem sabe, talvez os gregos estivessem certos e acabou sendo um ótimo elixir amoroso. Por enquanto, preparei carne de marmelo com o primeiro da temporada.

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