Os 17 pratos leves que você precisa ter no freezer para se alimentar de maneira mais saudável

Sobremesas

Se você quer se alimentar de forma mais saudável e cuidar da linha para o verão, saiba que organização é a chave para conseguir uma boa alimentação. Por isso, sugerimos que dedique um dia à cozinha e, assim, tenha uma variedade de pratos leves que pode ter no seu congelador e usar quando precisar.

Deixar a decisão do que comer ao acaso, assim como chegar em casa sem tempo e com fome podem ser grandes inimigos quando se trata de uma alimentação saudável. Por esse motivo, recomendamos que você planeje e cozinhe um dia, mas coma pratos leves e nutritivos durante toda a semana.

Seja para tirar de tupperware ou, para descongelar ou aquecer em casa quando chegarmos depois de um dia agitado, os seguintes pratos que você pode ter no freezer, pronto para uso, serão sempre seus aliados:

Pratos com Carnes e Aves

Se você faz uma dieta com todos os tipos de alimentos e inclui carnes e aves, estes são os pratos leves que você pode reservar no freezer por pelo menos três meses:

  • Guisado de Porco com Guisado de Vegetais: para obter a saciedade com boas proteínas, este guisado cheio de sabor e com muitas fibras derivadas dos vegetais que utilizamos pode ser de grande ajuda, sendo ideal para um dia em que necessitamos de um prato reconfortante e sem muitas calorias.
  • Almôndegas de Peru e Cogumelos: Muito potássio, proteína saciante e muito pouca gordura nessas almôndegas que você pode descongelar e consumir em uma refeição com batatas cozidas no vapor ou no jantar com uma salada fresca ou vegetais assados.


  • Ensopado de carne com cebola e cenoura: ideal para dias de baixas temperaturas mas muito leve e saciante, este guisado pode ser guardado até 6 meses no congelador antes do consumo e se o servir com legumes ao vapor duplica a sua potência para acalmar o apetite .
  • Macarrão com brócolis e frango: para comida esta receita é muito fácil de fazer e podemos congelar por até 6 meses sem problemas. Além de ter poucas calorias e nutrientes muito bons, é fácil de encher.
  • Lombo de porco com feijão: poucos ingredientes, fácil de preparar e ideal para congelar e fazer uma refeição completa em segundos. Além disso, reduzido em gordura por usar um dos cortes mais magros de carne vermelha.


  • Sopa de Cenoura e Cevada de Peru - Um prato de alto conforto com água que também proporciona saciedade enquanto reduz a densidade calórica e é ideal para uma refeição saudável.

Preparações de peixe

Para adicionar peixes à dieta com receitas leves, saborosas e nutritivas, essas preparações são uma excelente opção:

  • Guisado de lulas e grão de bico com tomate: é o preparo ideal para degustar e congelar as sobras. Muito fácil de preparar e com alto poder saciante devido às fibras e proteínas que o prato combina.
  • Bacalhau assado com albariño, tomilho e alecrim: recomendamos congelá-lo sem as batatas que acompanham a receita, pois são um dos alimentos que não ficam muito bem depois de congelados, mas o peixe depois de cozido é muito adequado para reservar frio e sabor quando precisamos.


  • Rolinhos de sardinha com legumes assados: gorduras, fibras e proteínas muito boas nesta receita simples que pode facilmente encher-nos sem uma grande ingestão de energia.
  • Mini hambúrgueres de salmão: para os comer em minutos e acompanhá-los com legumes ao vapor ou pão integral para fazer uma sanduíche de recheio, estes hambúrgueres são uma forma excelente e original de consumir peixe. Ideal para os mais pequenos da casa.
  • Almôndegas de pescada e brócolis: muita fibra, proteína e quase nenhuma gordura nessas almôndegas leves que podemos cozinhar direto do freezer e resolverão uma refeição em segundos.

Pratos com verduras e legumes

As leguminosas e os vegetais são aliados na hora de perder peso ou alcançar a saciedade com pratos leves, portanto, deixamos algumas opções que você pode guardar no seu freezer a partir destes ingredientes:

  • Lentilhas Amarelas com Choco e Legumes: Proteínas magras, fibras, água e uma variedade de vitaminas e minerais são a chave para um prato leve e saudável e este reúne tudo isso.
  • Feijão preto com arroz e vegetais: uma preparação vegana mas com proteínas completas devido à combinação de legumes e cereais e também com muita fibra que proporciona saciedade sem muitas calorias.
  • Hambúrguer de Abobrinha e Grão de Bico: Para vegetarianos amantes de hambúrguer, esta receita rica em fibras e proteínas de qualidade é uma ótima maneira de se alimentar de forma saudável, sem muitas calorias e alcançar a verdadeira saciedade no corpo.


  • Grão de bico com frango assado e cenoura: ideal para tirar da tupperware e afastar a fome muitas horas após a ingestão, já que seus nutrientes se satisfazem de forma eficaz sem oferecer calorias em quantidades apreciáveis.
  • Berinjela assada e almôndegas de feijão: para consumir legumes e verduras de forma diferente podemos recorrer a esta receita saudável, leve e cheia de nutrientes que proporcionam saciedade ao corpo.
  • Bolo de Brócolis: é uma das minhas receitas favoritas, com uma variedade de cores que indicam a grande diversidade de nutrientes que oferece e o que há de melhor, com muita água e fibras que reduzem as calorias do prato.


Alimentos que você pode congelar e cozinhar em minutos

Além dos pratos mencionados, saiba que há uma grande variedade de ingredientes que podemos branquear e congelar para que possamos comê-los quando precisarmos, sem muito tempo. Por exemplo, podemos escaldar espinafre, acelga, beterraba, brócolis ou outros repolhos e congelá-los em porções por muito tempo.

Quando precisarmos de um simples enfeite podemos ir aos vegetais escaldados e só descongelando no micro-ondas ou submergindo em água fervente já teremos os ingredientes prontos para comer.

Outra opção é congelar frutas frescas para adicionar a um smoothie ou fazer um sorvete de ingrediente único. Assim, podemos ter preparações prontas em pouco tempo e sem muito esforço.

Outra alternativa é congelar filés de peixe ou outras carnes como peito de frango, carne magra ou outras e transferi-los do freezer para o cozimento, obtendo-se um prato saudável e leve em poucos minutos.

Os vegetais e frutas congelados podem ter os mesmos ou mais nutrientes do que os frescos porque não se deterioram na geladeira, mas são conservados da mesma forma que os compramos se os congelarmos. Portanto, não hesite em usar seu freezer para se alimentar de forma mais saudável e leve - aqui estão 17 receitas que podem ajudá-lo a fazer exatamente isso.

Imagem | Pixabay, Direct to the Palate e Vitonica

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