A Academia Riojana de Gastronomia defende a licenciatura em Enologia

Sobremesas

Diversas instituições ligadas ao mundo do vinho apoiam a licenciatura em Enologia, para além disso, propõem-se fazer uma frente comum perante o Ministério da Educação na defesa da referida licenciatura. É isso que quer a Academia Riojana de Gastronomia, que defende a graduação em enologia.

Já falamos sobre esse assunto no post The Wine War, comentando um pouco qual era o problema. A verdade é que esse assunto vai trazer um rabo. Em 14 de março, o Ministério da Educação publicou a quarta versão do novo catálogo de cursos e o de Enologia não figurou como graduação ou pós-graduação.

O Ministério da Educação está insensível às necessidades de Rioja e não há dúvida de que numerosas associações e instituições apresentarão a oportuna oposição ao novo catálogo de cursos. Por outro lado, também há esperança de que isso mude, já que a nomeação da nova ministra da Educação, Mercedes Cabrera, pode reverter a situação. Foi enviado um documento assinado por representantes do Bacharelado em Enologia das oito Universidades que oferecem este grau no qual rejeitam o desaparecimento da Enologia. E é que dizem que para os vinhos de Rioja serem referência mundial em viticultura, o governo terá que aceitar o diploma em Enologia.

Basta lembrar a quantidade de países que possuem diplomas universitários em todo o mundo do vinho, se a Espanha é uma referência e tem mais tradição do que muitos desses países, então por que eliminar esse diploma?

Mais informações | Terra News Direto ao Paladar | A guerra do vinho

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