Jesús Almagro vencedor do 10º Campeonato de Chefs

Sobremesas

Já temos um representante espanhol para o Campeonato Internacional de Chefs Bocuse D’Or que se realizará em janeiro de 2007 em Lyon (França).

Após uma difícil votação em que participaram os campeões regionais de várias comunidades autónomas, Jesús Almagro, do restaurante Pedro Larumbe de Madrid, foi proclamado vencedor.

Jesús Almagro apresentou um corte de garoupa branca com molho de pistache verde e manteiga de Jerez (embora outras publicações digam que era um taco de salmão vermelho, ravióli de camarão e gengibre, aspargos brancos e manteiga de Jerez) e um frango Roti "homenagem churrasco ”que seduziu o júri presidido por Juan Mari Arzak e qualificou de atraente na apresentação e de gosto pronunciado. O vencedor do X Campeonato de Chefes de Espanha destacou o alto nível dos seus colegas e declarou “Estou feliz, mas estou ciente da responsabilidade que recai sobre mim. O Bocuse D´or é um desafio muito importante. Eu adoraria poder mostrar na França que a culinária espanhola tem muito a dizer. Agora nos espera um ano de muito trabalho ”.

A segunda posição no concurso foi para Daniel Negreira, representante basco do restaurante Illarra e o terceiro lugar, representante de Castilla y León, foi Javier Mariscal do restaurante Llantén. A única mulher que participou no concurso, Susana Castiñeira, da Galiza, recebeu o diploma de Melhor Auxiliar de Cozinha.

Temos a certeza que o representante espanhol colocará a nossa gastronomia em primeiro lugar no próximo Campeonato Internacional de Chefs Bocuse D'Or. !! Parabéns !!

Mais informações | Abc Mais informações | El Diario Montañés Mais informações | Accua Diretamente ao Paladar | X Campeonato de Espanha de Chefs, os "Campeões" dos Chefs

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