Vencedor do Concurso Nacional de Cozinheiro de Novela 2, Santiago Méndez Jiménez

Sobremesas

A revista Vivir con Sabor e El Corte Inglés organizaram o Concurso Nacional de Cozinheiros de Novelas 2, tendo como vencedor o aluno do segundo ano da Escola de Hotelaria do Principado das Astúrias, Santiago Méndez Jiménez.

A final, realizada no dia 29 de junho em Sevilha, teve um júri representando os mais importantes restaurateurs, empresários e chefs da cena atual, que foram conquistados pela criatividade, originalidade, fusão, formação e pragmatismo de Santiago.

Os concorrentes tinham que apresentar um menu de quatro pratos, tradicional, barato e rápido, criativo e equilibrado, e uma sobremesa, além disso podiam apresentar um quinto prato na final e este era um gaspacho. Como prato tradicional preparou lombos de veado com salada e batatas confitadas com baunilha, o prato económico foi um Millefeuille de xarda com mousse de pimentos e queijo pria, o criativo foi apresentado com uns chocolates de Pixín com sopa de oricio e como sobremesa (Nossa boca está molhando) Um pouco de rabanada com sorvete de maçã e caramelo de cidra.

Felizmente, as competições gastronômicas nos apresentam a verdadeiros talentos que logo irão satisfazer nosso paladar em seus próprios restaurantes. Parabéns também a todos os finalistas. E se você quiser ser um possível vencedor, agora você pode se inscrever no Concurso Nacional de Cozinheiro de Novela 3.

Mais informações | Novel Cook

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