Manteiga de amendoim e biscoitos de chocolate, receita ideal para mesa

Sobremesas

Se você adora biscoitos crocantes, estes biscoitos de manteiga de amendoim e chocolate são seus. Podem sempre ser deixados no forno por menos tempo e ficarão mais macios, mas o seu ponto positivo é o que lhe fornecemos nas instruções da receita. Pronto para devorar em 15 minutos.

A manteiga de amendoim pode ser encontrada na maioria dos supermercados, mas se você não tiver uma disponível, pode recorrer à compra online ou até mesmo prepará-la em casa. Basta esmagar meio quilo de amendoim descascado com 100 gramas de manteiga, um pouco de sal e algumas gotas de óleo. Pronto para preparar com ela esses deliciosos biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim.

Ingredientes

Para 9 unidades
  • Manteiga de amendoim natural 45 g
  • manteiga 55 g
  • Açúcar 160 g
  • Egg M 1
  • Gema de ovo 1
  • Farinha de massa 125 g
  • Fermento químico 5 g
  • Gotas de chocolate 75 g

Como fazer biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Dificuldade: fácil
  • Tempo total 30 m
  • Elaboração 15 m
  • Cozinhando 15 m

Aquecemos o forno a 170º com aquecimento para cima e para baixo sem ar. Numa tigela bata-se os dois tipos de manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicionamos o ovo e a gema e continuamos mexendo.

Adicione a farinha peneirada e o impulsor e, por fim, as gotas de chocolate. Obtemos uma massa muito pegajosa, por isso vamos manipulá-la com a ajuda de uma colher de sorvete ou bolero, para obtermos porções de massa exatamente iguais.

Colocamos bolas de massa na assadeira forrada com papel e asse por cerca de 15 minutos ou até ver que os biscoitos estão levemente dourados. Retire do forno, deixe na assadeira por cerca de cinco minutos e deixe esfriar sobre uma gradinha.

O que combinar com biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Se você gosta que esses biscoitos de manteiga de amendoim e chocolate fiquem crocantes como se fossem feitos na hora, assim que esfriarem você deve guardá-los em uma lata de biscoitos hermética e evitar a entrada de ar. Assim, estarão no ponto justo na hora do consumo, acompanhados de um copo de leite fresco ou de uma xícara de café ou chá.

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