Orégano e alecrim são bons antioxidantes naturais

Sobremesas

De acordo com o Conselho Superior de Pesquisa Científica (CSIC), o alecrim e o orégano podem ser dois antioxidantes naturais muito bons para a preservação de alimentos embalados.

Não se trata de colocar um raminho em cada embalagem, o que certamente lhe daria um bom aroma. É que possuem uma grande quantidade de compostos químicos, polifenóis, de origem natural que possuem grande capacidade antioxidante.

Na verdade, em Directo al Paladar falamos em outras ocasiões sobre as virtudes dos polifenóis, substâncias encontradas no azeite, chocolate, vinho, etc. E que em cada um atua de forma benéfica para a nossa saúde.

Nesse caso, não é tanto um aplicativo relacionado diretamente à nossa saúde. Em vez disso, temos em mãos uma forma de conservação de alimentos com uma base natural muito importante.

O projeto consiste em recipientes biodegradáveis ​​feitos de gelatina de colágeno aos quais foram adicionados orégano e alecrim. Desta forma, durante a conservação dos alimentos nestes recipientes, as propriedades antioxidantes do alecrim e do orégano são transferidas para os alimentos, ajudando a prolongar a sua conservação.

Foto | tueresyoyel Via | A opinião Diretamente ao Paladar | Vinho para neutralizar os efeitos de uma refeição rica em gorduras Direto ao Paladar | O efeito dos polifenóis do azeite nos fatores de risco de doenças cardiovasculares

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