Do vinho jovem ao Gran Reserva em 30 minutos

Sobremesas

A cultura que internalizámos, e que penso que foi algum Conselho Regulador que nos incutiu, que um vinho envelhecido é melhor do que qualquer outro, parece-me totalmente um erro. Na verdade existem muitos vinhos Young, Crianza, que além de baratos também são muito melhores que qualquer Reserva ou Gran Reserva.

Mas essa velha concepção de vinho deve ser compartilhada por um inventor inglês, Casey Jones, que inventou um curioso dispositivo para envelhecer o vinho em apenas 30 minutos.

A invenção custa cerca de 500 euros e é como um balde de gelo. O vinho ou uísque ou qualquer bebida que passa por um processo de envelhecimento é introduzido nessa "máquina", e uma série de ultrassons que são enviados para a garrafa inserida faz com que as moléculas do álcool sejam agitadas e o mesmo processo de envelhecimento seja realizado. envelhecer isso por mecanismos tradicionais levaria anos.

Vamos, isso é o que o inventor diz ...

Via | Casa Interativa Mais informações | Daily Mail (en) En Directo al Paladar | Temos a solução definitiva para evitar a falsificação de garrafas de vinho? Diretamente para o Paladar | A rolha não engana nem como saber se o seu vinho é autêntico

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