Comer saudável no Directo al Paladar (IL): o cardápio light do mês

Sobremesas

Comer de forma mais saudável requer planejamento e organização, portanto, da Directo al Paladar queremos ajudá-lo a criar seu próprio cardápio saudável e contribuímos com nosso grão de areia deixando um cardápio leve com receitas incluídas que você pode seguir como guia básico.

O cardápio leve do mês

Para que este menu dê frutos, é imprescindível adaptá-lo à família ou, se possível, a cada comensal, atendendo aos gostos, costumes anteriores, objetivos e necessidades particulares. Assim, teremos um cardápio individualizado que realmente nos ajuda a comer mais saudável.

Para começar com nosso cardápio light do mês, deixamos as propostas de café da manhã ou lanche:

  • Suco de laranja e sanduíche feito com pão de espelta de trigo integral com ervas finas, queijo fresco e abacate.
  • Copo de leite e pão pavé ou pão de calçada portuguesa com azeite e tomate.
  • Copo de leite e biscoitos de aveia e nozes sem açúcar.
  • Suco de couve verde, espinafre, cenoura e tangerina acompanhado de torrada de trigo integral com queijo fresco e geléia.

Pode escolher uma opção de pequeno-almoço e outra (ou igual) de lanche e repetir todos os dias ou se preferir a diversidade para não cair na monotonia, varie-as ao longo da semana.

Também é aconselhável adaptar as porções e substituir os ingredientes se necessário para ajustar a preparação a cada pessoa.

Agora é hora de deixar as principais propostas de refeição para cada dia da semana:

  • Segunda-feira: ao meio-dia sugerimos alguns tomates assados ​​recheados com quinua e queijo feta, enquanto para o jantar recomendamos um peito de frango grelhado com couve-flor assada.
  • Terça-feira: a proposta para o almoço é uma porção de pescada ao molho de alho-poró e açafrão acompanhada de batata assada ou natural, enquanto para o jantar recomendamos uma porção generosa de creme multivegetais e uma omelete de ovo e queijo fresco.
  • Quarta-feira: ao almoço sugerimos uma porção de feijão fresco à la Navarra, e ao jantar uma porção de peru redondo e maçã com salada de folhas verdes.


  • Quinta-feira: a proposta para o meio-dia é uma porção de macarrão a la putanesca e para o jantar algumas endívias gratinadas com presunto.
  • Sexta-feira: para o almoço recomendamos uma porção de salada de trigo sarraceno e fava, enquanto para o jantar a sugestão é um peixe assado ao molho de mostarda com legumes no vapor.
  • Sábado: ao meio-dia recomendamos uma porção de risoto sazonal com produtos de outono e para o jantar um filé de boi grelhado acompanhado de abóbora assada com brócolis crocante, mirtilos e amêndoas.

Como em todo cardápio mensal, deixamos a escolha do cardápio de domingo ao seu critério e lembramos que podemos ajustar as porções, trocar ingredientes por outros ou substituir uma refeição sugerida para um dia por outra proposta para o mesmo horário, desde que optemos pelo preparações para o almoço ou jantar em função dos nutrientes que os compõem.

Dicas para preencher o cardápio light do mês

Como falamos no início do post, o cardápio light do mês tem como objetivo nos ajudar a comer mais saudáveis, acima de tudo, incentivando o planejamento e a organização que são fundamentais para isso.

Se formos organizados, podemos planejar um cardápio mensal ou semanal para facilitar e, a partir dele, fazer uma compra de alimentos para uso posterior no preparo dos pratos.

Assim, nunca deixaremos a decisão do que comer ao acaso ou à falta de tempo, que muitas vezes culmina em pratos de má qualidade ou prontos a comer. Pelo contrário, planejando podemos nos alimentar de maneira mais saudável, tendo à nossa disposição os ingredientes necessários para preparar e resolver as refeições diárias sem complicações.

Se você deseja uma alimentação mais saudável, planejar um cardápio pode ser de grande ajuda para que, a partir dele, possamos fazer a compra e posterior preparo de alimentos que nos permitam equilibrar a dieta habitual.

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