Cinco grandes vinhos para deixar seu pai feliz

Sobremesas

Como a vocação de servir é algo intrínseco ao El Enófilo 2.0, neste post quero recomendar cinco vinhos muito especiais para que você possa presentear seu pai no seu dia mais especial e fugir como a praga daqueles presentes padronizados que tão pouco Eles o tornam uma ilusão, mesmo que ele tente escondê-la fazendo uma atuação digna de um Oscar.

Deixe as gravatas e perfumes para outra ocasião e aposte em um dos vinhos deste post se quiser marcar um ponto perante a autoridade paterna. Escolhi três vinhos tintos com muita personalidade e charme, que penso que se adaptam muito bem aos diferentes sabores de vinho, um branco galego trabalhado com cuidado e um vinho fortificado excepcional, perfeito para paladares descontraídos que sabem desfrutar do bem. E o melhor de tudo é que a tabela de preços oscila entre os 12 e os 30 euros.

1. Amontillado Antigo Fernando de Castilla

Este excepcional vinho fortificado do D.O. Jerez-Xèrés-Sherry da vinícola Fernando de Castilla, cuja foto você pode ver na capa, pertence à gama de edição limitada de vinhos antigos de Jerez. Garanto-lhe que deliciará os paladares mais exigentes. A sua preciosa cor âmbar encoraja-o a servi-lo numa boa taça de vinho Jerez ou num copo de conhaque e passar as horas de folga a conversar sobre o humano e o divino. Abstenha-se de dar presentes aos pais da filosofia torrentiana. Seu preço é de cerca de 30 euros.

2. Alma de Mar: um tesouro branco

Escolhi um único vinho branco nesta lista particular porque Alma de Mar preenche durante muito tempo a lacuna dos amantes dos vinhos brancos de uma forma que nenhum outro foi necessário. É um Alvarinho 100% do D.O. Rias Baixas, que produz o único Xurxo Alba de forma tradicional e cheia de amor pelo trabalho bem executado em sua pequena vinícola Albamar localizada em um belo cenário na região de Cambados.

As uvas para este vinho provêm de vinhas velhas e estagiou durante seis meses nas suas próprias borras, resultado de um delicado trabalho de batonagem sem sulfitar. É um vinho longo e cheio de notas de pastelaria, como o creme. É doce e sensual. Cheio de fruta fresca e algum salgado. É perfeito. O seu preço ronda os 16 euros.

Três vinhos tintos muito especiais

3. San Román: um dos picos do Toro

É um vinho elegante e cheio de nuances que combina na perfeição o poder da Tinta de Toro com um toque doce que fará as delicias de qualquer fã. É um vinho com muita personalidade onde se destacam as suas notas minerais e compotas de frutos pretos, seguidas de toda uma sinfonia de notas de cacau, licor, alcaçuz e especiarias. Uma passada.

O responsável por este vinagrete é o enólogo Mariano García que o faz na Bodega San Román, que pertence ao importante grupo das Bodegas Mauro. O preço deste magnífico vinho ronda os 25 euros.

4. Mãe d'água: ambrosia pura da Estremadura

Este é outro dos meus vinhos favoritos. Sua versão de 2009 é simplesmente espetacular. Pertence ao D.O. Ribera del Guadiana produzida pelo mestre Fernando Toribio na sua adega em La Puebla de Sancho Pérez, muito perto de Zafra, no coração da região de Matanegra.

É um vinho complexo que no nariz combina os toques doces e cremosos de baunilha e torrado que a madeira lhe dá com as nuances de especiarias e compota de frutos vermelhos que depois de algum tempo se tornam licorosos e muito sensuais. Na boca é muito poderoso e saboroso, predominando notas doces combinadas com frutos pretos que no final tornam-se licorosos e muito agradáveis. É um vinho senhor e deve-se homenageá-lo degustando-o com parcimônia e êxtase. O seu preço ronda os 20 euros.

5. La Musa Negre: um vinho que inspira

Fechamos esta lista de vinhos essenciais com uma sensacional do D.O. Conca de Barberà criado por Marta Pedra del Celler Vins de Pedra. O Musa Negre é uma autêntica fruição da fruta madura que proporciona nuances doces. Sentimos também uma grande presença de notas florais, balsâmicas e picantes. É um vinho para desfrutar enquanto espera que as musas nos inspirem. Mas o que inspira mesmo é o seu preço que ronda os 12 euros.

Espero ter ajudado você a escolher alguns bons vinhos para dar ao seu pai. O bom deste presente é que, se seu pai não for pego, ele abrirá a garrafa (ou garrafas, que um dia é um dia) e você também pode desfrutar dessas maravilhas líquidas de cinco denominações de origem diferentes daquelas que serão recomendadas a você em outros. lugares (eu coloco meu pescoço).

Aquele que pode coçar um pouco o bolso e dar alegria ao pai. O sucesso está assegurado e ao mesmo tempo promovemos o setor vitivinícola do nosso país que bem o merece. Todo mundo para dar vinho. Não me deixe descobrir o contrário.

Saúde e degustação.

Obrigado Doro pela sua ajuda inestimável.

Imagem | Shahin Ghaffari Diretamente ao Paladar | Dê biscoitos ao seu pai En Directo al Paladar | Trivete Verde Pan Tree Trivet

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