Porcos com alto teor de ácido graxo ômega 3

Sobremesas

Como regra geral para o controle do colesterol, segue-se um tipo de dieta que inclui ingredientes como atum ou salmão, alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3 e muito adequados para o sistema cardiovascular.

A partir de agora, a carne suína pode ser incluída neste tipo de dieta. Um grupo de cientistas dos Estados Unidos conseguiu, por meio de modificação genética, criar porcos com alto teor de ácido graxo ômega-3, tanto quanto qualquer um dos peixes mencionados acima pode conter.

Em todo caso, os sinos ainda não podem ser tocados na mosca, mais testes ainda são necessários para garantir o consumo dessa carne. O gosto do consumidor também está em jogo, pois ainda não se sabe qual será o sabor dessa carne. O ácido graxo ômega-3 tem grandes propriedades benéficas para o nosso corpo, mas esse ácido em peixes também envolve a ingestão de mercúrio, um metal pesado que é prejudicial à saúde. Esse é um dos motivos pelos quais se busca encontrar novas alternativas, como essa carne de porco.

Via | O país

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