Brownie de Chocolate Branco com Cobertura de Limão Um Brownie para Uau

Sobremesas

É ouvir a palavra brownie e dar água na boca, e é uma das preparações que mais gostamos e que costuma sempre sair bem, mas por cima é um brownie com chocolate branco e limão, aí é a bomba.

Nesse caso, tem o suco e as raspas de limão que atenuam a doçura do chocolate branco com seu ácido, então não há brownie enjoativo, embora se você for um guloso como eu, pode adicionar um esmalte por cima que lhe dá um ponto muito especial.

Ingredientes

Para 6 pessoas
  • Chocolate branco 110 g
  • manteiga 100g
  • Farinha de trigo 100g
  • Ovos 2
  • Açúcar 80 g
  • Suco de limão 40 ml
  • Raspas de limão 1
  • Clara de ovo (para o esmalte)
  • Açúcar de confeiteiro (para a cobertura) 100g
  • Suco de limão, 2 colheres de sopa (para o esmalte)

Como fazer brownie com cobertura de limão e chocolate branco

Dificuldade: fácil
  • Tempo total 1 hora
  • Elaboração 20 m
  • Cozinhando 40 m

Vamos começar pré-aquecendo o forno a 180 graus. Continuaremos derretendo o chocolate branco e a manteiga em banho-maria, reservando para aquecer.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formarem uma espuma e formar uma mistura esbranquiçada. Adicione a mistura de chocolate e manteiga, mexa bem para misturar tudo.

Por fim, acrescentamos as raspas de limão, o suco e a farinha, mexemos até formar uma massa lisa e sem grumos.

Colocamos a massa em uma forma quadrada untada e coberta com papel vegetal. Assamos por 40 minutos a 160 graus.

Para glaciar, bata-se a clara de ovo com delicadeza adicionando o açúcar de confeiteiro, assim que for obtida uma glacê lisa e brilhante junta-se o suco de limão. Jogamos a cobertura na superfície do bolo quando está frio e deixamos secar um pouco.

Com o que acompanhar o brownie de chocolate branco e cobertura de limão

O Brownie Coberto de Chocolate e Limão Branco é um deleite para um lanche da tarde. Cortado em pequenas porções e acompanhado de uma bola de sorvete, fica sublime.

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