Amêijoas com alho. Receita

Sobremesas

Hoje vamos preparar uma receita simples, ideal para a hora do aperitivo que tenho a certeza que vai adorar. Trata-se de amêijoas com alho, uma receita muito fácil de fazer que só requer um bom produto para garantir um resultado delicioso.

Se tem boas amêijoas, dois dentes de alho e um azeite de primeira qualidade, vai triunfar com estas amêijoas, com o seu toque picante e sabor inesquecível. Um pãozinho para degustar os sucos resultantes e uma bebida gelada para equilibrar e você tem tudo pronto para degustar.

Ingredientes

Para 2 pessoas
  • Mexilhão 20
  • Dente de alho 2
  • Salsa picada para enfeitar
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Pimenta a gosto
  • Sal 3 g

Como fazer amêijoas com alho

Dificuldade: fácil
  • Tempo total 10 m
  • Elaboração 5m
  • Cozinhando 5m
  • Repouso 5m

Começamos por deixar as amêijoas em água salgada durante algumas horas, para que eliminem a areia que possam ter no interior. É importante respeitar algumas horas na água, trocando-as de vez em quando, para que ninguém se surpreenda ao mascar areia.

Assim que as amêijoas estão limpas, laminamos os dentes de alho e cortamos um pedaço de malagueta e colocamos em infusão no óleo quente, com o calor ao mínimo para evitar que o alho doure muito rapidamente. Junte as amêijoas e tampe a frigideira para que o vapor ajude a abrir as amêijoas.

Enquanto estão todos abrindo, cortamos a salsa, que usaremos no último momento para polvilhar os alhos, que já terão aberto e estarão prontos para degustação. Prepare o pão que você vai precisar.

Com o que acompanhar as amêijoas com alho

A melhor recomendação para acompanhar estas amêijoas com alho é comprar pão de boa qualidade - ou fazer em casa - porque o mais saboroso deste prato é o azeite que recolhe os sabores das amêijoas, o alho e o toque picante da Pimenta. Aproveitar.

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